Sarah Bernard

Fra World Wide Oppskriftsbok

Ingedienser

250 gr mandler
3 1/2 dl melis
3 små eggehviter

Fyll:
200 gr smør
3 dl melis
3 eggeplommer
1 plate revet kokesjokolade

Glasur:
2 plater kokesjokolade
2 ss smeltet delfiafett

Beskrivelse

Visp eggehviene stive. Bland i melis og skåldede, malte mandler. Sett røren med to teskjeer på papirkledd plate.

Stekes på 180 grader i ca 10 minutter.

Avkjøles litt før de tas av med skarp kniv.
Til fyllet blandes smør, melis og eggeplommer til en smidig krem.Rør i revet sjokolade. Legg fyllet på bunnen av kakene i en pyramideformet topp.
Sett kakene kaldt til fyllet er helt stivt.

Glasuren lages av smeltet sjokolade tilsatt smeltet delfiafett.Dypp kakene i glasuren.
Kakene fryses.